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Cuchillos de cocina

Un buen cuchillo es una herramienta imprescindible para cualquier cocinero y por eso el cuchillo debe cortar bien y pesar poco, para que el trabajo de corte o fileteado se pueda hacer de manera precisa y correcta. La hoja es el elemento principal de cualquier cuchillo de cocina, hoy en día se elaboran de acero inoxidable y también en cerámica y ...
Un buen cuchillo es una herramienta imprescindible para cualquier cocinero y por eso el cuchillo debe cortar bien y pesar poco, para que el trabajo de corte o fileteado se pueda hacer de manera precisa y correcta. La hoja es el elemento principal de cualquier cuchillo de cocina, hoy en día se elaboran de acero inoxidable y también en cerámica y el tipo de empuñadura también puede ser de diferentes materiales.

Características de un buen cuchillo de cocina

Un buen cuchillo de cocina, ha de tener una buena hoja, ya que gracias a ella realizaremos correctamente todo el trabajo. Como hemos mencionado anteriormente, la hoja del cuchillo de cocina puede ser de acero inoxidable o de cerámica. Esta última tiene la ventaja de que no necesita ser afilada regularmente y que es un material puro y saludable que no se corrompe ni oxida con alimentos ácidos como frutas y verduras. Pero también hay que saber que las hojas son más frágiles que las de acero por lo que puede romperse con mayor facilidad. Además, los buenos cuchillos de cocina, también deben tener un balance de pesos, es decir, el diseño tiene que estar pensado para lograr un buen balance de pesos en la mano entre la hoja y el mango.

Comprar cuchillos online

Accede ya en la sección de cuchillos de cocina, de la tienda online de Modrego hogar y descubre un amplio abanico de cuchillos de las mejores marcas del mercado como por ejemplo Arcos, marca española cuyos cuchillos dan unos resultados excepcionales; o los cuchillos japoneses Global, ligeros y hechos de una sola pieza. Estos últimos son muy utilizados por cocineros profesionales por la ligereza de su corte y el tiempo que aguantan afilados. Los cuchillos imprescindibles en cualquier cocina con el cebollero, puntilla, jamonero y fileteador que habrá que mantener afilados con un afilador o piedra afiladora.
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Cuchillos de cocina Hay 150 productos.

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  • Cuchillos Arcos

    Comprar cuchillos Arcos

    Una cocina excelente, es una cocina excelentemente equipada. El resultado de un buen trabajo culinario está ligado a las herramientas que se utilicen. El uso de cuchillos de altísima calidad, ayudarán al cocinero a sentirse seguro y acompañado del mejor aliado.

    Arcos Hermanos.

    Es la primera empresa de cuchillería española con proyección multinacional y una de las más antiguas del mundo. En el Museo Arqueológico Nacional de Madrid, se exponen algunas piezas marcadas con Arcos-Albazete, realizadas por Juan de Arcos en los años 1745 y 1746, por lo que podemos hablar de que los comienzos de Arcos datan de 1745. Gregorio Arcos Aroca, en 1875, convertía su pequeño taller artesano de realización de navajas, tijeras y puñales en una fábrica de producción de cuchillos en serie. Cuchillos arcos. Un siglo después, Gregorio Arcos Villanueva iniciaba su expansión internacional. Esta empresa familiar se siente orgullosa de su notable reconocimiento y desarrollo. Casi tres siglos de investigación y perfeccionamiento continuo de nuestros productos, nos convierten en un referente internacional de un sector tan específico como es la cuchillería. Los cuchillos Arcos son un referente para el profesional mas cualificado.
  • Cuchillos cocina

    Un buen cuchillo de cocina tiene que estar fabricado en acero inoxidable de alta calidad con un filo duradero.
  • Cuchillos Global

    Cuchillos Global

    Los cuchillos Global fueron diseñados por Komin Yamada en 1985. El encargo fué conseguir unos cuchillos elegantes y revolucionarios, utilizando los mejores materiales y técnicas de fabricación. El resultado fueron unos cuchillos cómodos, prácticos, afilados y con un diseño realmente atractivo.Lo más importante es el filo, la mayoría de cuchillos Global son afilados por ambos lados, su característica principal es el ángulo de ataque, que los diferencia de los cuchillos de occidente, permitiendo obtener un filo extraordinario y duradero.
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