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PAELLA VALENCIANA GARCIMA PULIDA 90CM 4 ASAS
Descripción paella valenciana Garcima
Autentica paella o paellera Valenciana pulida de gran calidad modelo La ideal.
Estas paelleras no tienen un recubrimiento antiadherente por lo que si es necesario recomendamos limpiar con estropajos duros y productos con micropartículas, una vez enjuagado no hay que dejarlo secar al aire libre.
Para su conservación recomendamos extender una fina capa de aceite por su superficie y guardarlo con una bolsa en un lugar seco.
Para una cocción ideal es preferible que el arroz no supere un dedo de grosor, incluso menos.
El fabricante indica la capacidad de las paelleras teniendo en cuenta raciones degustación y utilizando toda la altura y capacidad de la paella, lo que llega a dar una capacidad muy superior a lo recomendado y a lo que podemos encontrar en cualquier buen restaurante de arroces.
También hay que tener en cuenta que cuanto más diámetro tiene la paellera, más fácil es añadir raciones sin que se note tanto en el grosor de la elaboración, y por contra a menor diámetro más difícil es.
Es difícil hacer una recomendación del tamaño porque puede depender del tipo de elaboración, cantidad de arreglo o ingredientes, preferencias del cocinero, tipo de fuego.
Características paella valenciana Garcima
· Medida diámetro 90 cm.
· Para 50 raciones de degustación.
· Paellera pulida.
· Remaches de acero.
· Con 4 remaches.
· Con 4 asas.
· Apta para gas y barbacoa.
