El cuchillo de chef, que también se conoce por cuchillo cebollero o de cocinero, es el más versátil en la cocina por su tamaño amplio y su forma, que permite agarrarlo con firmeza sin limitar la capacidad de mover la mano y controlar fácilmente la fuerza, velocidad y movimiento. La parte más cercana al mango es la más cómoda para picar rápida y finamente ingredientes de dureza media-alta como cebolla, pimientos o carnes ya cocinadas. El ángulo marcado de la punta nos sirve para filetear finamente ingredientes blandos como las setas. Su hoja ancha y larga facilita filetear limpiamente carnes y pescados con un único movimiento de mano, sacando lonchas más finas y sin marcas de corte. Con estas tres funciones tenemos cubiertas la mayor parte de los cortes que necesitamos en la cocina. Por eso es el cuchillo de cocina más popular.
Características cuchillo de chef Bra Efficient:
· Hoja fabricada en acero inoxidable Molibdeno Vanadio. · Mango de polipropileno con un agarre ergonómico, firme y muy seguro. · Disponen de una alta resistencia y durabilidad, ideal para el uso diario en la cocina.
Características técnicas cuchillo de chef Bra Efficient:
· Hoja: Acero inoxidable alemán, Molibdeno Vanadio · Mango: Prolopropileno de color negro · Longitud de la hoja: 200 mm
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